生活條件變好，大魚大肉和生活不規律是現在上班族的通病。但是白領一族一定要多吃一些五谷類型作物，粗糧，才能保持健康的身體和精力。讓你從容應付繁忙的工作?？鞓方】档纳?/span>
解毒防癌：
膳食纖維能促進腸道蠕動，這樣就縮短了許多毒物，如腸道分解產生的酚、氨等及細菌、黃曲霉素、亞硝胺、多環芳烴等致癌物在腸道中的停留時間，減少腸道對毒物的吸收。膳食纖維有吸水膨脹，使腸內容物體積增大的特性，能對毒物起到稀釋作用，減少了毒物對腸道的影響。膳食纖維還可提高吞噬細胞的活力，并與致癌物質結合，具有良好的解毒防癌作用。因此，您在面對豐盛酒席的時候，不妨選擇多吃高纖維的食物。
針對中風：
經常食用黑面包、全谷物早餐、燕麥片、麥芽、棕色米、麩糠等全谷食物(粗糧)，可使患中風的危險性顯著降低。
針對衰老：
燕麥中含有增強活力的多種酶類，甘薯中含有類似雌激素的物質，玉米含有一種長壽因子――谷胱甘肽，近年來發現它在硒的參與下，可生成谷胱甘氧化酶。這些雜糧中的營養元素，能夠幫助延緩細胞的衰老，抗氧化，保持皮膚細膩。
針對腳氣?。?/span>
腳氣病主要是因缺乏維生素B1，而精米、細面中的維生素B1被破壞較多，改吃雜糧則會有利于腳氣病的治療。但是，無論吃什么雜糧都應該掌握一個度，如燕麥吃多了就不易消化。
